Rekomendasi 5 Makanan Tradisional yang Sehat – Makanan tradisional sehat dari Indonesia memiliki cita rasa yang diakui dunia soal kelezatannya. Keragaman geografis dan budayanya telah menghasilkan beragam masakan yang paling khas poplyfo.com
Makanan Tradisional yang Sehat
1. Pecel Lele
Pecel Lele merupakan campuran sayur yang direbus, termasuk wortel, bayam, dan kecambah dan disajikan dengan saus kacang. Sambal kacang baccarat biasanya dicampur dengan bawang putih, gula merah, garam, cabai, daun jeruk, dan asam jawa. Pecel adalah makanan tradisional yang mengandung banyak senyawa bioaktif, seperti karoten, zat besi, lutein, asam folat, vitamin E, kavanin, genistein, dan kandungan menyehatkan lainnya.
2. Brongkos
Brongkos merupakan makanan favorit masyarakat idn poker Jawa termasuk Sri Sultan Hamengku Buwono X. Makanan ini merupakan semur daging yang dipadukan bersama tahu dan kacang polong serta dimasak dengan santan. Bahan yang digunakan dalam brongkos yatiu daging sandung lamur, tahu, kacang polong, ampas melinjo, cabai, serai, santan, daun salam, lengkuas, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, kluwak, ketumbar, kemiri, gula aren, garam dan kunyit.
3. Gado-gado
Gado-gado merupakan salah satu masakan sehat tradisional dari Indonesia. Makanan sehat ini terdiri dari beberapa sayuran seperti kacang panjang, selada, kentang rebus, taoge, kol, satu butiran telur rebus yang disiram dengan bumbu kacang. Sayuran dalam gado-gado memiliki vitamin dan mineral yang dapat membuat penikmatnya awet muda.
4. Sayuran Tempe Lombok Ijo
Sayuran tempe lombok ijo merupakan masakan tradisional Yogyakarta yang berbahan dasar tempe, cabai hijau, dan santan. Tempe berbuat dari kedelai yang difermentasi. yang secara tradisional menjadi sumber protein alternatif. Tempe memiliki kandungan gizi lainnya, seperti vitamin B12, fitokimia, konstituen antioksidan, dan polisakarida, antioksidan, dan zat bioktif lainnya.
5. Soto
Soto juga menjadi salah satu makanan tradisional yang slot gacor lezat bagi warga Indonesia. Jenis soto di Indonesia biasanya menggunakan bahan-bahan yang sama. Soto bisa dibuat dari daging ayam atau sapi yang ditambah bihun, kol, tauge, tomat, telur rebus, jeruk nipis, dan emping. Kandungan ini seperti protein, kalsium, karbohidrat, asam amino, zat besi, fosfor, vitamin D, A, C, dan E, yang masing-masingnya memiliki khasiat untuk kesehatan.