Makanan Khas Sumatera Barat yang Wajib anda Cobai – Makanan khas Sumatera Barat memang sangat populer di kalangan Indonesia. Sebagai makanan terenak di dunia, atau sate padang, ada juga makanan khas Minang alias Sumatera Barat lain yang gak bisa di lewatkan poplyfo.com
Makanan Khas Sumatera Barat
1. Rendang
Rendang adalah makanan dari Sumatera Barat yang paling terkenal dan mendunia. Hidangan ini berbahan daging, biasanya sapi atau kerbau serta telur yang dimasak dalam suhu rendah dalam waktu lama. Daging yang dimasak dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
2. Dendeng Balado
Dendeng balado terbuat dari daging sapi berbentuk irisan tipis. Dendeng digoreng dan dilumuri bumbu balado yang kaya akan rempah dan cita rasa kuah.
3. Kacimuih
Makanan ini adalah makanan populer di Sumatera Barat ini tidak boleh dilewatkan adalah kacimuih. Makanan ini sebenarnya merupakan makanan manis yang cocok dijadikan sebagai cemilan sore saat berkumpul bersama keluarga.
4. Itiak Lado Mudo
Hidangan ini merupakan olahan daging itiak atau bebek. Bebek ini dihidangkan dengan bumbu-bumbu serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang sudah digiling.
5. Ayam Pop
Ayam Pop merupakan hidangan ayam yang masih putih pucat ketika selesai dimasak. Ayam pop disajikan bersama dengan sambal goreng dan lalapan.
6. Es Durian
Sumatera Barat terkenal sebagai penghasil buah durian. Buah yang besar dan kulitnya runcing ini ditemukan di Pesisir Selatan, Pariaman, Kabupaten Agam, Payakambuh, dan Sijunjung.
7. Sate Padang
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Makanan khas Sumatera Barat ini memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
8. Dendeng
Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur.
9. Bubur Kampiun
Bubur kampiun merupakan makanan ini yang terdiri dari campuran ketan putih yang dikukus, bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau dan candil. Bubur ini paling sering ditemukan saat bulan Ramadan.
10. Gajebo
Gajebo merupakan olahan daging sapi yang hampir semuanya terdiri dari lemak kenyal. Makanan ini terdiri dari potongan lemak berdaging ini disajikan dengan kuah asam pedas atau asam padeh dan tidak menggunakan santan.