Cara Memasak Spaghetti Bolognese yang Benar Dijamin Lezat – Spaghetti bolognese adalah sajian pasta khas Italia dengan tambahan saus dari pasta tomat, daging sapi cincang, dan bumbu lainnya. Rasa pasta bolognese asam segar sekaligs gurih, terkadang ditambahkan keju parmesan untuk memperkuat cita rasanya. Bahkan untuk topping susunya sendiri bisa ditambahkan bahan lain, misalnya bakso, irisan sosis, jamur, dan sebagainya.
Bedanya spaghetti bolognese dragon hatch dan carbonara terletak pada sausnya. Spaghetti bolognese menggunakan bahan utama berupa pasta tomat dan daging sapi cincang sebagai sausnya. Sedangkan carbonara memakai telur untuk membuat krim pastanya dan terkadang ditambahkan keju parmesan agar lebih gurih, sehingga rasanya cenderung creamy gurih.
Memasak pasta bolognese dapat dilakukan sendiri di rumah dengan mudah. Berikut ini beberapa resep dan cara memasak spaghetti bolognese yang benar dijamin lezat dan mudah sekali dibuat.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Empuk dan Wangi
Spaghetti Bolognese Ayam
Bahan-bahan
- 350 gram La Fonte Spaghetti
- 250 gram OL Boneless Dada Ayam Tanpa Kulit, potong dadu
- La Fonte Saus Chicken Bolognese 290 gram
- 1/2 buah bawang bombay, iris sesuai selera
- Unsalted buter (boleh diganti mentega atau margarin)
- Garam, lada
- 2 sendok makan saut tomat/pasta tomat
- 1 sendok teh oregano kering
- 1,5 sendok teh daun parsley kering
- Air untuk merebus
Cara Membuat
- Didihkan air, beri 1 sendok mentega dan garam rujak bonanza secukupnya agar tidak lengket ketika direbus serta rasanya lebih gurih. Masukkan pasta spaghetti lalu direbus hingga teksturnya al dente.
- Pindahkan pasta di wadah lain dan jangan buang air rebusannya.
- Panaskan mentega hingga meleleh, masukkan potongan dada ayam. Masak sebentar hingga setengah matang.
- Masukkan irisan bawang bombay, aduk rata bersama potongan dada ayam. Masak hingga harum dan bentuknya layu.
- Tuangkan Saus Chicken Bolognese pada tumisan. Tambahkan bumbu oregano, parsley kering, garam, lada, serta pasta tomat. Aduk hingga rata.
- Jika terlalu kering, tambahkan 2-3 sendok makan air rebusan pasta. Koreksi rasa. Matikan api jika rasanya sudah pas.
- Tata spaghetti bolognese di piring saji. Tuangkan saus di atasnya.
- Sajikan dengan mencampurkan sausnya ketika hendak disantap agar lebih terasa bumbunya.