poplyfo.com – Makanan khas solo ternyata memiliki ragam yang menarik. Hal ini lantaran makanan khas Solo terpengaruh dari masakan Arab, Tionghoa, maupun Belanda. Salah satu makanan asli khas daerah Solo yaitu selat Solo dan bestik mendapat pengaruh dari zaman penjajahan Belanda. Sementara gulai dan sate adalah makanan khas Solo yang terpengaruh dari kuliner Arab. Lantas, apa saja makanan khas Solo?
Sejarah Singkat Makanan Solo
Sejak zaman dulu, makanan menjadi salah satu komponen penting dalam aktivitas tradisi Jawa dan hal ini pun berlaku di Solo. Keberadaan keraton Surakarta yang selalu menjaga kelestarian dan menjalankan tradisinya, memiliki andil besar dalam menciptakan makanan khas Solo, dengan berbagai macam cita rasanya.
Selain Jawa, sejak masa penjajahan terdapat sejumlah suku seperti Cina dan Arab, yang mendiami wilayah Surakarta. Keragaman suku ini membuat terjadinya akulturasi budaya, termasuk kulinernya.
Wisatawan yang berkunjung ke berbagai destinasi wisata di Kota Solo, sembari berburu kuliner unik dan tidak biasa tentu tidak akan terlupakan. Makanan toto macau khas solo ternyata memiliki ragam yang menarik. Ciri dari makanan khas Solo ialah penggunaan bumbunya. Aroma khas dan rasanya yang nikmat, akan menjadi kenangan yang sulit dilupakan saat mengunjungi kota ini.
Makanan Khas Solo yang Wajib Dicicipi
1. Nasi Liwet
Nasi liwet juga merupakan makanan khas Solo. Nasi liwet adalah hidangan nasi yang dimasak dengan cara direbus sehingga teksturnya cenderung lembek atau halus. Disajikan bersama lauk gurih pedas, nasi liwet siap memanjakan lidah siapa saja.
2. Selat Solo
Makanan khas Solo yang paling populer pertama ada selat solo. Selat solo adalah makanan yang terbuat dari sayuran seperti wortel, kentang, buncis dan selada yang dicampur dengan daging mirip dengan sajian steak. Selat solo ternyata makanan yang dimodifikasi dari makanan Eropa.
3. Brambang Asem
Sajian ini terbuat dari daun ubi jalar yang direbus kemudian disajikan bersama beberapa lauk. Seperti namanya, dalam togel sidney sajian ini terkandung bumbu brambang (bawang merah) dan asam jawa yang cukup kuat sehingga menciptakan rasa yang unik.
4. Es Gempol Pleret
Ini merupakan sajian dengan cita rasa segar dan manis. Es gempol pleret selain memiliki cita rasa manis juga bararoma wangi karena adanya tambahkan daun pandan atau vanila di dalamnya.
5. Timlo
Saat berkunjung ke Solo sangat disarankan untuk mencicipi masakan satu ini. Timlo merupakan soto dengan kuah sup yang segar dan gurih. Dalam semangkok timlo terdapat mis soun, suwiran ayam, telur dadar, hati ayam, potongan sosis, irisan wortel dan bahan makanan lain.
6. Sate Buntel
Sate buntel merupakan sate yang terbuat dari daging kambing cincang atau cacah yang kemudian dibungkus dengan lapisan lemak tipis dan kemudian dibakar. Sate buntel memiliki cita rasa yang khas, gurih dan begitu menggugah selera. Disajikan bersama bumbu kecap dan irisan bawang merah, siapa saja nampaknya tak bisa menolak kelezatan sate buntel.
7. Kupat Tahu
Makanan khas Solo selanjutnya ada kupat tahu. Kupat tahu terbuat dari ketupat, irisan tahu, kacang tanah goreng dan beberapa bahan lain yang kemudian disiram dengan saus kecap atau saus kacang yang lezat.
8. Bubur Tumpang
Bubur tumpang juga menjadi salah satu makanan khas Solo yang wajib dicoba. Makanan ini memiliki cita rasa gurih pedas yang menggugah selera. Buatmu yang mulai bosan dengan bubur ayam namun ingin merasakan makanan yang memiliki rasa nyaris sama, bubur tumpang bisa jadi alternatif pilihan.
9. Tengkleng
Makanan ini juga merupakan makanan khas Solo yang begitu menggugah selera. Tengkleng mirip dengan gulai namun terbuat dari daging yang masih menempel di tulangnya. Kuah tengkleng cenderung lebih cair namun cita rasanya begitu gurih.
10. Cabuk Rambak
Ini merupakan sajian ketupat yang dipotong-potong tipis kemudian disiram dengan bumbu saus wijen. Cabuk rambak memiliki togel hongkong cita rasa khas. Sayangnya, hidangan ini mulai sulit di temukan di kota Solo.