3 Resep Basreng Camilan yang Mudah Dibuat – Ada banyak resep camilan yang bisa dibuat sendiri di rumah. Di antaranya, jangan sampai anda melewatkan basreng yang bisa diolah dengan berbagai resep, dari kering sampai dibuat versi seblak.
Basreng adalah singkatan dari bakso goreng kering renyah crispy yang garing kriuk. Basreng pedas dengan tambahan aroma daun jeruk memberikan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.
Tekstur yang renyah dipadu dengan cita rasa pedas dan segar dari bumbu yang meresap sempurna ke dalam setiap gigitan.
Basreng alias bakso digoreng merupakan camilan khas Jawa Barat yang secara khusus populer di Bandung. Bahan utama yang digunakan untuk membuat makanan ringan ini adalah bakso ikan. Bahan penunjang lainnya pun terbilang mudah dan murah untuk didapatkan. Tanpa berlama-lama lagi, berikut 3 resep basreng camilan yang mudah dibuat.
Basreng Daun Jeruk
Bahan-Bahan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 bungkus bakso ikan
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah kering
- 1/2 bungkus cabai bubuk
- 1 ruas kencur
- minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan Basreng Daun Jeruk
- Potong bakso ikan tipis-tipis. Goreng sampai kering. Tiriskan
- Iris bawang putih dan kencur tipis-tipis.
- Goreng bawang putih, daun jeruk, dan kencur. Tiriskan.
- Haluskan semua bumbu.
- Tuangkan minyak secukupnya ke bumbu yang telah dihaluskan.
- Siramkan ke bakso yang sudah digoreng. Sajikan atau taruh di toples.
Baca Juga: Resep Soto Mie Bogor Ala Rumahan
Basreng Bumbu Cobek
Bahan
- 5 buah bakso ikan mentah
Bumbu Sambal Cobek
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 buah bawang putih
- 2 ruas kencur
- 1 keping gula merah
- air asam jawa secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Langkah Pembuatan Basreng Sambal Cobek
- Potong bakso memanjang. Goreng hingga bagian luarnya kering, tapi bagian dalamnya masih kenyal.
- Ulek bumbu sambal cobek. Tambahkan air asam jawa. Masukkan basreng kemudian aduk merata. Sajikan.
Seblak Basreng
Bahan-bahan
- 10 buah bakso ikan
- 20 buah cabai rawit domba atau sesuai selera
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
Langkah Pembuatan Seblak Basreng
- Potong tipis bakso. Goreng sampai kering.
- Ulek bahan bumbu seblak sampai halus. Boleh digoreng sebentar.
- Campur basreng dengan bumbu seblak, aduk rata. Sajikan.